ALMOÇO

BUFFET | À LA CARTE – INÍCIO | PRINCIPAIS | SOBREMESAS
 

buffet do praça

receitas que carregam o sabor do forno à lenha

buffet executivo | TERÇA A SEXTA

​buffet de saladas e especialidades da lenha.

Nos dias de semana, buffet completo com saladas frescas, antepastos, pratos quentes e especiais do dia. Uma cozinha leve, variada e saborosa, com preparos no forno à lenha. Conheça.

Mesa de saladas e antepastos + pratos quentes
R$116

SÁBADOS, DOMINGOS E FERIADOS

buffet completo

Aos finais de semana nosso buffet brasileiro é servido com exclusividade, uma mesa farta com muitas opções deliciosas colore nosso salão, ingredientes cuidadosamente selecionados e finalizados no forno à lenha oferecem inúmeras opções saborosas e saudáveis. Entradas, antepastos, vegetais saborosos, pratos quentes preparados na lenha e sobremesas deliciosas todas preparadas na casa, tudo pensado para a alegria e satisfação da sua família.

Preço por pessoa
R$206

Crianças até 5 anos são isentas. Crianças de 6 a 10 anos pagam 50% do valor do buffet integral. Válido apenas para criança acompanhada de adulto pagante. Preço por pessoa, não inclui bebidas e taxa de serviço. Cardápio sujeito a alterações.

monitoria infantil

liga da aventura

Aos finais de semana e feriados durante o almoço contamos com equipe de monitores da Liga da Aventura para entreter nossa criançada que tanto amamos. Das 12h às 16h crianças a partir de 3 anos podem ficar sob os cuidados da nossa equipe para garantir assim a alegria das crianças e tranquilidade das famílias.

PRAÇA A LA CARTE

receitas que carregam o sabor do forno à lenha

Início

3 Panzottis na Lenha
R$44

Panzotti assado na lenha recheado de: queijo fontina e cogumelos, palmito pupunha e parmesão e ricota e hortaliças

Pastéis de carne
R$62

Pastéis de carne assados na lenha.

Pão Folha na Lenha
R$68

Pão folha assado na lenha, alcachofra, tomates, rúcula, pesto e mussarela de búfala

Pão folha Parma
R$77

Pão folha assado na lenha, tomates assados com tapenade, parma, manjericão e parmesão

Pupunha na Lenha
R$57

Palmito pupunha assado na lenha, azeite de manjericão e tomilho.

Lulinhas na lenha
$80

Lulinhas na lenha, molho ponzu e cebolinhas frescas

Salada Verde
R$68

Salada verde queijo de cabra, vinagrete de mel e cereja e mix de castanhas

Crudo de atum
$74

Crudo de atum, leite de tigre e aji amarelo

Tábua da casa
R$98

Queijo Fontina, Queijo Comté, Grana Padano, Parma, linguiça artesanal e crostini. Acompanha mostarda de Cremona

Trio de croquetas
R$68

Costela, Parma e cogumelos.

Pururuca de porco
R$68

Pururuca de porco crocante com ketchup de goiabada

Burrata
R$89

Burrata em crostini, pesto e saladinha de rúcula.

PRINCIPAIS

Pappardelle
R$116

Pappardelle á putanesca de bacalhau

Ravioli
R$86

Ravioli de abóbora assada na lenha com gorgonzola dolce, manteiga de avelã e melaço de cana.

Risoto de Cogumelos
R$98

Risoto de cogumelo do outono, demi glace e ervas frescas

Risoto de queijo
R$ 89

Risoto de queijo de cabra, abobrinha tostada e crocante de castanha de caju.

Moqueca Vegana
R$86

Moqueca com mandioca, banana da terra, couve, tomate fresco, castanha do Brasil e broto de coentro, acompanha farofinha e arroz de coco.

Tortelli
R$98

Tortelli de búfala gratinado na lenha com parmesão, tomate italiano macerado, manjericão e rúcula fresca.

T-Bone Black Angus
R$233

T-Bone Black Angus parcialmente grelhado com steak tartar e mil folhas de batata; E grelhado com salada verde cítrica

Chorizo grelhado
R$167

Chorizo grelhado com redução de vinho, vegatais na lenha e salada de tomate frescos

Paleta de Cordeiro na lenha
R$179

Paleta de Cordeiro na lenha, tagliolini na manteiga de sálvia

Parmegiana na lenha
R$152

Filé á parmegiana na lenha com molho rústico e queijo defumado de búfala

Polvo na lenha
R$138

Polvo na lenha, maionese de atum e legumes tostados

Atum
R$116

Atum em crosta de ervas, purê de banana da terra vinagrete de caju verde

Peixe Fresco
R$138

Peixe fresco assado em crosta de castanha do Pará, farofa úmida de farinha d'água, pimenta de cheiro, tomatinhos e cogumelos eringue dourados

Arroz Caldoso
R$153

Arroz no caldo do mar, nduja, camarões, lula e peixe branco

Sobremesas

Mousse
R$48

Mousse de chocolate Callebaut 54%, coulis de frutas do bosque, crumble de cacau, flores e amoras frescas

Cocada
R$44

Camadas de cocada queimada cremosa, sorbet de maracujá, mousse de coco e lâminas de coco fresco

Cookie
R$44

Cookie de chocolate e castanhas, acompanha sorvete de cacau 70%

Pudim do Praça
R$39

Pudim de leite da casa com caramelo e ganache de laranja

Fondant
R$48

Doce de leite com especiarias e flor de sal, acompanha sorvete de baunilha

Frutas na Lenha
R$44

Frutas assadas no forno à lenha, creme de cupuaçu, mel e hortelã, sorvete de baunilha.

Merengue
R$48

Creme mascarpone e limão siciliano, calda de morangos cozidos no licor de limão, suspiros, morangos frescos e desidratados, manjericão e azeite de manjericão

Pannacotta zero
R$47

Pannacotta de iogurte zero, açúcar, coulis de frutas amarelas, manga fresca e crumble de amêndoas